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News ReleaseAir Products au CFIA 2013 : un salon , deux innovations

February 25, 2013 Paris

A l'occasion du CFIA 2013, Air Products présente aux industriels de l'agro-alimentaire ses deux dernières innovations : le tunnel de surgélation dernier cri Freshline® MP qui offre à la fois le top de la Qualité, de la productivité et de l'hygiène ; et la première bouteille de qualité alimentaire ultra-hygiénique conçue expressément pour les applications MAP : la bouteille Freshline® Plus.

MP tunnel freezerLe tunnel de surgélation Freshline® MP constitue une synthèse du savoir-faire du Groupe Air Products en matière de cryogénie alimentaire et cumule ainsi les atouts. Polyvalent, il permet de refroidir, croûter et surgeler avec la même qualité produits de la mer, viandes et volailles, fruits & légumes, produits laitiers, pâtes, plats préparés, produits boulangers et pâtisseries. Modulable (en sections de 3m, il existe en différentes tailles à partir de 6 m), il s'adapte facilement à chaque procédé de production et peut être équipé de divers tapis convoyeurs proposés en deux largeurs différentes.
Ultra performant, il peut surgeler jusqu'à 3 000 kg/h de produits et fonctionner en continu jusqu'à 20 heures par jour.
Sa conception innovante simplifie ...
… son fonctionnement : un écran tactile disponible en plusieurs langues permet de sauvegarder des recettes préprogrammées pour une mise en œuvre rapide ;
... son entretien : une interface opérateur facilite le diagnostic des dysfonctionnements ;
… son nettoyage : le système d'ouverture facilite l'accès aux opérateurs. Le tunnel est par ailleurs équipé d'un système de nettoyage du tapis en série. Un système de nettoyage assisté du tunnel dans son ensemble est en outre proposé en option. Ses concepteurs ont par ailleurs opté pour un système d'extraction latérale afin d'éviter la retombée des condensats sur les produits et ont équipé la cheminée d'extraction d'un anneau de lavage. Le tunnel Freshline® MP intègre donc aisément les normes d'hygiène internationales les plus récentes.

MP Freshline PlusEgalement axée sur l'hygiène, la bouteille Freshline® Plus d'Air Products est quant à elle la toute première bouteille de qualité alimentaire pour les applications MAP, conçue et développée pour réduire au maximum les risques de contamination dans un environnement de production alimentaire propre. Ses armes ?

  • un filtre bactérien fritté de 0, 2 microns intégré, qui garantit à chaque utilisation la pureté optimale du gaz utilisé pour conditionner les aliments ;
  • un revêtement extérieur antimicrobien qui inhibe le développement des microbes, bactéries et moisissures sur la surface de la bouteille tout en réduisant le risque de contamination de l'atelier de préparation alimentaire ;
  • un traitement anti-corrosion amélioré qui prolonge la durée de vie de la bouteille - la vanne de pression résiduelle commune à toutes les bouteilles Air Products qui empêche toute contamination extérieure. Grâce à la pression positive maintenue en permanence et le système de fermeture automatique lorsque la pression chute en dessous de +/- 4 bars, l'opérateur a la garantie d'obtenir à chaque utilisation les plus hauts niveaux de pureté de gaz.
  • et bien sûr une totale conformité aux dernières réglementations européennes ainsi qu'aux normes obligatoires en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité, attestée par un certificat de conformité délivré avec chaque bouteille.

Les mélanges actuellement disponibles avec ce conditionnement sont : 50% CO2 dans N2 ; 30% CO2 dans N2 et 65%O2-25%CO2-10%N2. Ils s'adressent aux entreprises conditionnant des pièces de boucherie et des viandes préparées, des préparations élaborées, des produits laitiers ou boulangers.

Malgré la crise, Air Products continue de miser sur l'innovation et démontre aux industriels de l'agro-alimentaire qu'il est un partenaire sur qui s'appuyer. A défaut de « sortir du tunnel », il leurs offre une « bonne bouteille » pour bien démarrer l'année 2013 !

A propos d’Air Products
Air Products est un fournisseur de gaz de l'air, de gaz process et de gaz spéciaux, de matériaux de performances, d'équipements et de solutions technologiques. Depuis plus de 70 ans, le Groupe permet à ses clients d'être plus productifs, d'optimiser leur rendement énergétique et d'être plus respectueux de l'environnement. Plus de 20 000 collaborateurs répartis dans une cinquantaine de pays offrent des solutions innovantes aux secteurs de l'énergie, de l'environnement et aux marchés émergents, qu'il s'agisse de matériaux semi-conducteurs, d'hydrogène de raffinerie, de gazéification du charbon, de liquéfaction de gaz naturel ou d'adhésives et de peintures dernier cri. Au cours de l'année fiscale 2012, Air Products a réalisé un CA de près de 10 milliards de dollars US. Pour plus d’informations, rendez-vous sur 
www.airproducts.com.

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