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News ReleaseGut in Form - Protein-Spezialist Dalco verbessert durch Flüssigstickstoffeindüsung die Verarbeitung vegetarischer Produkte

January 19, 2015 Bochum

Air Products' Freshline® LIN-IS at DalcoVegetarische Lebensmittel stellen besondere Anforderungen an die industrielle Verarbeitung. Grund ist vor allem die im Unterschied zu tierischen Rohstoffen veränderte Viskosität. Diese führt dazu, dass die Rohmassen insbesondere bei hohen Prozessgeschwindigkeiten nicht immer formstabil bleiben. Genau vor dieser Herausforderung stand der niederländische Private-Label-Hersteller Dalco, der wachstumsbedingt die Verarbeitungsgeschwindigkeit erhöhen wollte. Der Schlüssel für die Lösung war die nachträgliche Ausrüstung seiner Mixer mit einem Freshline® LIN-IS-System von Air Products.

Air Products' Freshline® LIN-ISBei der Produktion von Fleischersatz konnte Dalco so den Ausschuss um 2Prozent reduzieren und gleichzeitig den Durchsatz der Produktionslinie für geformte Produkte erhöhen. Freshline® LIN-IS stellt sicher, dass die Produkte stets die ideale Temperatur und Textur aufweisen, wenn sie kurz nach dem Mischen geformt werden. In einem Video-Anwenderbericht erklären Dalco und Air Products, wo die speziellen Herausforderungen beim Frosten sensibler Lebensmittel liegen und wie man diese Herausforderungen mit den geeigneten Technologien meistern kann: Video zum Anwenderbericht von Dalco

Air Products' Freshline® LIN-ISÜber die LIN-IS-Technologie
Bei Freshline® LIN-IS handelt es sich um eine kundenspezifische Lösung zur Temperaturkontrolle, die sich für eine Vielzahl von Lebensmitteln anwenden und programmieren lässt - entsprechend deren Zusammensetzung, Starttemperatur und der gewünschten Endtemperatur. Freshline® LIN-IS kann auf jeden neuen Mixer montiert werden, aber auch für bereits vorhandene Mixer oder Puffer nachgerüstet werden. Die LIN-IS Technologielösung ist branchenführend, weshalb sie von vielen Mixerherstellern wie Stolz oder Nadratowski empfohlen wird. Lebensmittelexperten von Air Products stehen jederzeit zur Verfügung, um Sie zu dahingehend zu beraten, ob sich die LIN-IS-Technologie auch für Ihren Verarbeitungsprozess eignet. Kontaktieren Sie einen unserer Experten, um weitere Details zu erfahren!

Über den Food-Bereich bei Air Products
Mit über 40 Jahren Erfahrung auf dem Gebiet der Freshline®-Lösungen sorgt Air Products mit seinen aktuellen und innovativen Lösungen für das kryogene Frosten, Kühlen und Verpacken unter Schutzgasatmosphäre (Modified Atmosphere Packaging, MAP) dafür, dass Lebensmittel länger frisch bleiben.

Über Air Products
Air Products (Air Products and Chemicals, Inc.) ist seit rund 75 Jahren einer der führenden Anbieter von Industrie-, Prozess- und Spezialgasen, Hochleistungsmaterialien sowie Anlagen, Technologien und dazugehörigen Dienstleistungen für die Herstellungsbereiche Metall, Nahrungsmittel, Getränke, Raffination, Petrochemie und Erdgasverflüssigung. Im Geschäftsbereich Materialtechnologien versorgt Air Products die Industrien für Halbleiter, Polyethuran, Reinigung und moderne Schicht- und Klebstoffe. Mehr als 20.000 Mitarbeiter in über 50 Ländern arbeiten an nachhaltigen Lösungen und bestem Kundenservice, um Air Products zum weltweit führenden und sichersten Industriegaseanbieter zu machen. Air Products erzielte im Geschäftsjahr 2014 einen Umsatz von rund 10,4 Milliarden US-Dollar. Das Unternehmen befindet sich auf der jährlichen Fortune 500 Liste auf Platz 276. Weitere Informationen finden Sie unter www.airproducts.de.  

HINWEIS: Diese Veröffentlichung kann zukunftsbezogene Aussagen im Rahmen der „Safe Harbor“-Bestimmungen des Private Securities Litigation Reform Act aus dem Jahr 1995 enthalten. Diese zukunftsbezogenen Aussagen basieren auf den realistischen Erwartungen und Annahmen im Hinblick auf bedeutende Risikofaktoren zum Datum der Vorlage dieser Veröffentlichung. Die tatsächliche Leistung und die tatsächlichen Finanzergebnisse können erheblich von Prognosen und Schätzungen der zukunftsbezogenen Aussagen abweichen, da zahlreiche Faktoren für die Geschäftsführung nicht absehbar sind. Dazu gehören Risikofaktoren, die im Unternehmensformular 10K des Unternehmens für das Geschäftsjahr per 30. September 2014 dargestellt sind.

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