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News ReleaseAir Products présente le nouveau système Freshline® SafeChill™ pour lutter contre le Campylobacter

June 29, 2017 Bruxelles

Air Products vient d’enrichir sa gamme Freshline pour l’industrie alimentaire d’un tout nouveau modèle. Le système Freshline® SafeChill™ est un procédé de refroidissement rapide breveté destiné à aider les volaillers industriels et les détaillants à trouver une solution pour réduire la contamination par le Campylobacter, bactérie que l’on peut retrouver sur la volaille fraîche. 
Air Products' Freshline® SafeChill™ Le Campylobacter est la cause la plus courante d’empoisonnement alimentaire en Europe et s’avère responsable de plus de 190.000 cas répertoriés d’intoxication alimentaire chaque année d’après l’EFSA (Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire). De récents rapports* ont démontré que le nombre de cas et les niveaux de contamination ont significativement diminué en Grande-Bretagne après la mise en place d'initiatives visant à réduire la présence de Campylobacters sur les volailles vendues en supermarchés.


Des essais étendus suivis d’une installation commerciale complète ont montré que le système Freshline® SafeChill™ d’Air Products pouvait réduire de façon significative la présence de Campylobacters, comme a pu le vérifier un laboratoire indépendant.

Cette nouvelle intervention automatisée déposée par Air Products – un des plus grands fournisseurs mondiaux de gaz industriels et un expert en surgélation, refroidissement et conditionnement alimentaire – utilise un air ultra froid pour réduire efficacement la présence de Campylobacters sur les carcasses de volaille après éviscération.

Le système Freshline® SafeChill™ est particulièrement efficace et peut être utilisé soit seul pour réduire de manière significative la présence de Campylobacters sur les volailles, soit pour renforcer une autre intervention afin d’assurer et d’optimiser la sécurité du traitement en fonction du niveau de contamination.

Pour les industriels, cette technologie peut être aisément intégrée au sein de lignes de production existantes et offre une grande flexibilité des programmes de traitement basés sur les besoins de l’usine et les niveaux de contamination des volailles. Le Freshline® SafeChill™ est modulaire, peut fonctionner en 3/8 et s’adapter aux cadences existantes comme futures de la ligne de production. Le traitement dure de 30 à 50 secondes et préserve la qualité intrinsèque de la viande du poulet ainsi que de sa peau.

Jon Trembley, Directeur de la cryogénie chez Air Products, a déclaré : « L’industrie est déjà familiarisée avec de nombreuses méthodes de traitement pour régler ce souci de Campylobacter après éviscération – mais notre nouveau procédé offre plus de flexibilité et de sécurité pour le secteur de l’industrie volaillère. »

« En profitant des avantages de cette innovation d’Air Products, les producteurs, les détaillants et les consommateurs sont assurés d’un traitement adéquat de cette contamination. »

*https://www.food.gov.uk/news-updates/news/2017/16052/latest-figures-reveal-decline-in-cases-of-campylobacter

À propos d'Air Products
Air Products (NYSE:APD) est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de gaz industriels depuis plus de 75 ans. Son cœur de métier : approvisionner en gaz industriels, gaz de l’air et de procédé ainsi qu’en équipements connexes les industriels, notamment dans les secteurs du raffinage et de la fabrication de produits pétrochimiques, des métaux, de l'électronique ainsi que des aliments et des boissons. Air Products est également le plus grand fournisseur au monde de technologie et d'équipements pour le gaz naturel liquéfié.

Au cours de l'exercice 2016, les ventes d'Air Products ont atteint 7,5 milliards de dollars issus des activités menées dans 50 pays et la capitalisation boursière actuelle de la société avoisine les 30 milliards de dollars. Air Products compte approximativement 16.000 employés qui s'efforcent d'en faire l'entreprise de gaz industriels la plus sûre et la plus performante au monde, offrant des solutions durables et un excellent niveau de service à tous ses clients. Pour plus de renseignements, rendez-vous sur www.airproducts.be.

NOTE: This release may contain forward-looking statements within the safe harbor provisions of the Private Securities Litigation Reform Act of 1995. These forward-looking statements are based on management’s reasonable expectations and assumptions as of the date of this release regarding important risk factors. Actual performance and financial results may differ materially from projections and estimates expressed in the forward-looking statements because of many factors not anticipated by management, including risk factors described in the Company’s Form 10K for its fiscal year ended September 30, 2016.

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