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News ReleaseAir Products lance une nouvelle solution MAP aromatisée

L’engouement croissant du consommateur pour les ingrédients naturels et les expériences sensorielles ont incité Air Products à développer son innovant système Freshline® Aroma MAP™

October 16, 2018 Bruxelles

Les industriels de l’agro-alimentaire ont du flair pour les affaires et sont constamment à la recherche de nouvelles façons de marquer durablement l’esprit des consommateurs. A l’heure où beaucoup considèrent que l’odorat est notre sens le plus puissant, Air Products lance son système Freshline® Aroma MAP™.

Air Products lance une nouvelle solution MAP aromatiséeCe système vaporise des arômes naturels, tels que des huiles essentielles, à l’intérieur de l’emballage en même temps que les gaz MAP (Conditionnement sous atmosphère modifiée), sans rajouter d’étape supplémentaire au processus de production.

En offrant une nouvelle façon naturelle d’améliorer l’arôme des aliments conditionnés, le système Freshline® Aroma MAP™ contribue à enrichir l’expérience sensorielle du consommateur influençant potentiellement ses comportements d’achat ultérieurs. Cette technologie innovante permet dans certains cas également de lutter contre le gaspillage alimentaire et de réduire les coûts associés aux retours injustifiés de produits. De surcroît, l’emploi d’huiles essentielles spécifiques pourrait allonger encore un peu plus la durée de conservation des produits. Les huiles essentielles ou arômes qui peuvent être injectés grâce au système Freshline® Aroma MAP™ répondent à une demande du consommateur en faveur d’ingrédients Clean Label. Déclencher des émotions et des souvenirs en utilisant l’odorat de cette façon sert un marketing sensoriel croissant et en vogue dans le secteur alimentaire.

« Le marché des aliments conditionnés est en expansion, tout comme l’est le Conditionnement sous Atmosphère Modifiée (MAP). Utiliser des solutions naturelles pour façonner et améliorer l’expérience du consommateur dans ce cadre offre de réelles opportunités aux producteurs ; vous pouvez parler de win-win pour toutes les parties concernées », a commenté Ann Callens, Food & Cryo Segment Manager chez Air Products.

Le système en lui-même s’intègre dans la ligne d’emballage existante des industriels et peut être utilisé pour un large éventail de produits alimentaires, y compris les préparations élaborées de viande, les aliments secs et les produits de boulangerie. Il injecte un volume précis et reproductible d’arômes ou d’huiles essentielles dans le flux de gaz. Le mélange de gaz MAP et d’arômes vaporisé alimente alors l’emballeuse, comme lors d’un processus MAP classique. Le système est bien sûr sécurisé, hygiénique et en totale conformité avec la législation et les bonnes pratiques en vigueur.

À propos d’Air Products

Air Products (NYSE:APD) est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de gaz industriels depuis plus de 75 ans. Son cœur de métier : approvisionner en gaz industriels, gaz de l’air et de procédé ainsi qu’en équipements connexes les industriels, notamment dans les secteurs du raffinage et de la fabrication de produits pétrochimiques, des métaux, de l'électronique ainsi que des aliments et des boissons. Air Products est également le plus grand fournisseur au monde de technologies et d'équipements pour le gaz naturel liquéfié.

Au cours de l'exercice 2017, les ventes d'Air Products ont atteint 8,2 milliards de dollars issus des activités menées dans 50 pays et la capitalisation boursière actuelle de la société avoisine les 35 milliards de dollars. Ses quelque 15 000 collaborateurs passionnés, talentueux et impliqués, issus de tous horizons et profils, sont tous animés de la même volonté d’imaginer des solutions innovantes à même de servir la cause environnementale tout en relevant les défis auxquels leurs clients, leurs concitoyens et le monde doivent faire face.

Pour plus de renseignements, rendez-vous sur www.airproducts.be.

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