Comparaison entre les solutions Freshline® Superfresh et le conditionnement sous atmosphère modifiée standard

A l'issue des tests scientifiques, tous les produits testés conservés à l'aide de la méthode Freshline® Superfresh présentent les caractéristiques suivantes en comparaison aux produits réfrigérés standard conditionnés sous atmosphère modifiée :

  • L'aspect général, la saveur et la texture sont comparables.

  • Les pertes d'exsudat sont comparables.
  • Lors de tous les tests effectués, les résultats ont montré que les produits pouvaient être recongelés en toute sécurité (si la décongélation se fait dans les conditions adéquates).
  • Une fois les produits entreposés dans des espaces réfrigérés, leur durée de conservation est identique, voire supérieure dans certains cas. De plus, la durée de conservation du produit est rallongée par le temps durant lequel celui-ci est conservé à l'état surgelé.
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Jon Trembley

Solutions Freshline® Superfresh

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