La solution Freshline® Superfresh d'Air Products est une nouvelle méthodologie élaborée à la suite de plusieurs études scientifiques.
Ce procédé breveté allie la surgélation cryogénique → au conditionnement sous atmosphère modifiée → de façon à prolonger la durée de conservation et la qualité des produits alimentaires entreposés dans des comptoirs réfrigérés.
L'équipe de recherche et développement d'Air Products a constaté que ce processus ralentissait efficacement la détérioration rapide des aliments qui se produit après le dégel. Ainsi, les produits décongelés offrent une qualité, un aspect et une durée de conservation comparables, voire supérieurs dans certains cas avérés, à ceux des produits réfrigérés conditionnés sous atmosphère modifiée. Par ailleurs, tous les produits testés décongelés dans des conditions adéquates peuvent être congelés de nouveau par le consommateur final.
Freshline® Superfresh permet ainsi de répondre aux demandes en produits frais, sains et naturels des clients.
T 0800 480 030
E frinfo@airproducts.com
Le conditionnement sous atmosphère modifiée est une méthode éprouvée qui permet de prolonger la durée de conservation des produits alimentaires.
La surgélation cryogénique est l'une des méthodes les plus rapides sur le marché. Des études scientifiques ont déjà montré que plus le processus de congélation est rapide, plus la qualité des produits est élevée.