Wat is Freshline® Superfresh

Air Products Freshline® Superfresh is een nieuwe methodologie die is ontwikkeld op basis van systematisch wetenschappelijk onderzoek.

Bij dit gepatenteerde proces worden cryogeen → invriezen en MAP → gasverpakken op een bepaalde manier gecombineerd, waardoor de houdbaarheid en kwaliteit van producten 'uit het koelvak' wordt verbeterd.

Het R&D-team van Air Products ontdekte dat dit proces vertragend werkt op het versnelde voedselbederf na ontdooien. Ingevroren producten hebben na ontdooiing vergelijkbare kwaliteit, uiterlijke kenmerken en houdbaarheid als producten die worden gekoeld, nadat ze met het standaard MAP-proces zijn verpakt. Bij een aantal gevallen was zelfs sprake van een langere houdbaarheid. Voor alle geteste producten bleek bovendien dat het product, mits het onder de juiste omstandigheden is ontdooid, thuis weer veilig opnieuw kan worden ingevroren.

Freshline® Superfresh helpt u te voldoen aan de vraag van de consument naar vers, gezond en natuurlijk voedsel.

 

Air Products
Nederland BV

Schalkwijkpolderweg 2
1165 AC Halfweg

T +31 20 4 35 35 35
nlinfo@airproducts.com




Jon Trembley

Freshline® Superfresh-oplossingen

play video

*FEITEN!

Verpakking onder beschermende atmosfeer is een bewezen methode waarmee de houdbaarheid van voedselproducten kan worden verlengd.

Cryogeen invriezen is een van de snelste manieren. Uit wetenschappelijk onderzoek is al gebleken dat de productkwaliteit beter blijft naarmate het product sneller wordt ingevroren.